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园艺用具和安全阀不属于计量器具。

园艺用具主要包括园艺剪刀、铲子、手套、喷壶等，这些工具主要用于园艺作业，不涉及计量测量功能，安全阀则是一种安全保护设备，主要用于管道系统，在压力超过一定值时自动开启，释放压力，以保证系统的安全，也不具备计量的功能。

园艺用具与安全阀不是计量器具，计量器具是指能够测量并直接显示出测量结果的一类器具，例如各种类型的尺、温度计、压力表等。